第2563章(2/5)

作品:《红色莫斯科

不知叉匙数量的多少,是如何代表舒适度的,你能给我讲讲吗?”

“如果一家餐厅的环境特别令人感到愉悦悠闲,叉匙标志就会用红色来替代一般的黑色。”布雷利斯卡说道:“1个叉匙代表基本舒适,2个叉匙代表舒适,3个叉匙代表十分舒适,4个叉匙代表至高的舒适享受,5个叉匙代表奢华的传统风格。”

“除了舒适度,我想米其林餐厅肯定还有星级区分。”索科夫继续说道:“否则怎么能成为米其林星级餐厅呢。”

“您说的没错,将军同志,的确还有星级区分。”布雷利斯卡说道:“1颗星,代表这是值得停车一尝的好餐厅。进行这样叙述的原因,是因为米其林是做轮胎的;

2颗星,代表厨艺好,提供极佳的食物和美酒搭配,值得绕道前往,但花费不低;

3颗星,代表厨艺极佳,值得专程前往,可以享用手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境,但是要花一大笔钱。”

“不知德国有没有米其林星级餐厅?”

“曾经有过。”布雷利斯卡回答说:“一些德国人还有吃生牛肉的习惯,因此米其林星级餐厅里提供着名的鞑靼牛扒。这种牛扒就是将嫩牛肉剁碎,拌以生葱头末、酸黄瓜末和生蛋黄食用。”

正说着话,几名战士端着托盘走了进来,他们来到索科夫等人坐的桌子旁,依次把托盘里的东西放在桌上后,转身离开了餐厅。

布雷利斯卡站起身,对索科夫说道:“将军同志,我来给您介绍一下今天的菜品吧。”

等索科夫做了一个请的姿势之后,布雷利斯卡开始了他的讲解:“这份是香肠酸汤,它是一种由发酵黑麦面粉和肉制成的汤,肉通常是煮熟的猪肉香肠或烟熏香肠、培根或火腿,通常与面包或小圆面包一起食用,甚至盛在面包制成的碗中食用。以前,这道菜和鲱鱼是波兰复活节前的大斋节禁食时期的主要主食,但目前一年四季都可以饮用。

这份是烟熏绵羊奶酪,它是一种由咸羊奶制成的烟熏奶酪,最正宗的产地在波兰的塔特拉山脉,这里做出来的,味道要略逊一些。

这份是波兰土豆团子,用煮熟的土豆泥做的波兰土豆团子,它们可以和黄油或烤肉汁一起食用,可以当主菜食用,也可以作为炖肉的配菜。如果您将来有机会去波兰,几乎可以在波兰每家餐厅都品尝到。

这道菜是炸
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