第119章 人为食死,法保感慨(2/4)
作品:《苟在清朝当土豪》外,其他什么东西都敢吃。
一点都没有地域黑的意思,只是说广东人对于饮食方面的态度,当时电视上播出舌尖上的华夏,广东那一集的时候,可把法保馋坏了。
的确,蛇虫鼠蚁、飞禽走兽、山珍海味、鲜花水果,这些来源广博而奇杂的原料,一经厨师妙手烹制,都可成粤人桌上的美肴。
这固然有可议的一面,但却也反映了粤人在“吃”上的一种开放心态。
粤菜本身就是一个很庞大的体系。
粤菜追求菜肴的本味、新鲜味,如活蹦乱跳的海鲜、活禽,要即宰即烹,原汁原味。白切鸡,清蒸鱼广受喜爱,就是因为清淡鲜嫩,最合粤人口味。
虽然粤菜调味品种类也遍及酸、甜、苦、辣、咸,但用量少,且极少用辣椒等辛辣性佐料,也不会大咸大甜。
粤菜能成为中国四大菜系之一,在海内外广受欢迎,制作上的“杂交”优势是重要原因。
历史上几次北方移民到岭南,把北方菜系的烹饪方法传到广东,清末以来,广东的开放又使得饮食上渗透了西方饮食文化的成分。
如粤菜的烹调方法有30多种,其中的炮、扒等是从北方的爆、扒移植来的,煎、炸则是从西餐中借鉴。这使粤菜富于变化,制作更精良,品种更丰富,如单是鸡的做法就有数十种之多。
这些东西法保都是可以接受的,但是有一点,法保却是痛恨无比。
就是那些闲的蛋疼非要吃那些奇葩的野生动物的人。
法保之前可是经历过非典,就是从一种果子狸的身上流出来的。
还有后面吃蝙蝠引起的那场大瘟疫。
现在法保想来,都还对那个吃蝙蝠的人恨得压根直痒痒。
要知道,那会法保正在上高中,马上就要考大学了。
一下子因为疫情,在家里待了大半年。
学个毛线啊。
家是学习的地方吗?
上个所谓的网课,往那一坐,要是多个手机,法保可以一边吃鸡,一边看电影,一边上课。
得空还能吃点东西。
刚开始法保还能耐着性子学点什么,但是到了后面,越来越待不住了。
作为一个深度的篮球爱好者,只能望球兴叹,那种痛苦,是非常巨大的。
法保记得在疫情开始之前,自己打球是可以双手抓住篮筐的,但是疫情过后,跳起来以后竟然连篮板都摸不着了。
这是何等的悲
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